Corso Idoneità fisiologia 2018
La cooperativa Reitia, con l'aiuto del consigliere Roberto Rosolen e con i nuovi assaggiatori della cooperativa ha creato un Corso di Assaggio dell'Olio d'Oliva che si terrà a Cappella Maggiore dal 22 Giugno al 1° Luglio 2018.
Troverete qui sotto anche il programma e gli argomenti che verranno trattati durante le 35 ore di corso divise in 2 fine settimana.
Riteniamo importante la partecipazione a questo corso dei nostri produttori.
Il corso è aperto a tutti.
Per informazioni potete contattare:
Roberto Dall'Antonia: 348.1727093
Roberto Rosolen: 335.7098830
Chi è interessato a partecipare a questo corso può compilare ed inviare la domanda di iscrizione: Scarica QUI
OLEA - Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori
REITIA - Società Cooperativa Agricola
con il patrocinio del
COMUNE DI CAPPELLA MAGGIORE
organizzano
CORSO DI IDONEITÀ FISIOLOGICA
all'assaggio degli oli di oliva vergini ed extravergini di oliva
Il corso di svolgerà presso la Sala "A" del centro sociale del Comune di Cappella Maggiore.
Programma sintetico degli incontri:
- 1^ giornata - Venerdì 22 Giugno
- Classificazione merceologica degli oli
- Vocabolario generale e specifico
- Nozioni agronomiche
- 2^ giornata - Sabato 23 Giugno
- Analisi sensoriale
- Prova pratica di assaggio
- Prova selettiva di verifica
- 3^ giornata - Domenica 24 Giugno
- Prova selettiva di verifica
- 4^ giornata- Venerdì 30 Giugno
- La figura dell'assaggiatore
- Normativa su confezionamento ed etichettatura
- Prova pratica di assaggio
- 5^ giornata - Sabato 1° Luglio
- Prove d'esame
- Prova pratica di assaggio
- Conclusione
- Consegna degli attestati di idoneità
Da qui è possibile scaricare il programma dettagliato del corso.
 Domanda di Interesse |
Programma dettagliato |
Cooperativa Reitia
Via Cal Alta, 57
Cappella Maggiore (TV)
Ufficio: 0438 930221
Cellulare: 377.4143149
Email:
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